“だし とかいうのを冷奴にのせた

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どっかでチラ見した料理本に“だし”ってのがあったなぁ。

ちょっと作ってみよう。

野菜切り切り。

ナス
ミョウガ
しそ
赤ピーマン
しらす

しょうゆ・酢・砂糖
本当はこれにほんとの出汁をいれるんやろか!?

オクラは茹でて水で薄めた白だしに浸す。

私は好きな味だけど親には不思議な味といわれた。

母親いわくエスニック風らしいけど

「あんたの料理はたまにかわっとうもんね～」って

……。

なんで？